la cucina del cuore

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit.

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WIR leben Italien

Osteria NOI

Genuss im NOI – la nostra osteria italiana - steht für „dolce vita“, das süße, ziemlich geschmackvolle Leben nach italienischer Mund.ART. Ein süß-pfiffig-genüsslicher Cuveé aus südländischer Lebenskunst, sonnigem Genuss und alten Werten. Wie guter Stil, echtes und reines Auf-der-Zunge-Zergehen. Oder diese ganz spezielle Feinheit, welche die Küche mediterraneé im entspannten Süden auszeichnet. Doch gerade beim Genießen ist es das langsame, zielsichere Zusteuern auf den relaxt-warm-weichen Kern, der lukullische Erlebnisse zaubert.

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit. Denn nicht alles, was neu ist, schmeckt auch interessant. Und bei unserer Reise ins Land der verlorenen Geschmacksverführungen stehen wir wieder fast am Beginn einer neuen Schleife. Vor einem neuen, spannenden Aufbruch zurück zu „l'origine“. Fabio kostet, schmeckt ab und studiert alte Rezepte, wir arbeiten eng mit Bauern aus der Region genauso wie mit Lieferanten aus Kalabrien und Apulien zusammen – und wir schmökern in alten Kochbüchern, schauen den italienischen „nonnas“ über die Schulter, doch wir machen auch Ausflüge. Mal nach Mailand. Nach Rom und Venedig. Aber auch hin und wieder nach Friaul und in die Emiglia-Romagna. Doch oft auch nur in unseren eigenen Kräutergarten…

Die Welt der „Cucina del cuore“ ist bunt.
Wir möchten sie einzigartig, authentisch und mit Herz gestalten.

Herzlichst, Fabio & Wolfgang

Photo by  www.poschner-photography.com

MENU “SORPRESA” NOI
Lassen Sie sich von Fabio & seinem Team mit einem 4-Gänge-Menü überraschen!
Menü in 4-Gängen € 55,00
Menü in 4-Gängen inklusive korrespondierenden Weinen € 87,00

Comincia Cosí

Comincia Cosí
Alzata di antipasti mistiGemischte kalte Vorspeisenvariation
€ 15,00 / für 2 Personen € 26,00
Formaggio di Capra e barbietolaZiegenkäse mit bunten Rüben, Balsamico-Honig und Nüssen
€ 13,00
Straccetti di manzoRinderfiletscheiben mit Rucola, Trüffel-Ricotta, Essigschalotten und Parmesan
€ 16,00
Insalata di mare "NOI"Meeresfrüchtesalat auf Erbsencreme, Fenchel und Orangen
€ 17,00
Zuppa di pesce alla venezianaTraditionelle venezianische Fischsuppe mit Crostini
€ 13,00
Crema di risotto e parmigianoRisotto-Cremesuppe mit Parmesan, Trüffel, Spinat und Ei
€ 8,50

Contorni e insalate

Contorni e insalate
Insalata mistaGemischter, marinierter Salat
€ 5,20
Rucola e parmigianoMarinierter Rucola mit Parmesan
€ 6,80

Pasta e piú

Pasta e piú
Fettuccine con panna, salsiccia e funghiBandnudeln mit Salsiccia-Ragout und Pilzen
€ 16,00
Gnocchi di zuccaGnocchi mit Kürbis, Artischocken und Büffelmozzarella
€ 17,00
Risotto ai gamberi e barba di frateRisotto mit Rotgarnelen, Mönchsbart und schwarzen Knoblauch
€ 19,00
Lasagne al ragú di selvaggioLasagne mit Wildragout, Schwarzwurzeln, Birne und Preiselbeeren
€ 18,00

Secondi

Secondi
Brasato di manzo "al caffé"geschmorte Rinderschulter mit Sellerie, Spinat, Zitronenravioli und Kaffeearomen
€ 26,00
Fileto e guanca di maialeDuett vom Strohschwein mit Chicorée, Kürbis und Pflaume
€ 24,00
Fileto di Branzinogebratenes Wolfsbarschfilet auf Radicchio-Risotto und Prosecco-Fondutacreme
€ 23,00

Dolci

Dolci
Giro d´italiaDesservariation, eine kleine Reise durch das süße Italien
€ 16,00
Tiramisu „NOI“Eigeninterpretation des Klassikers mit Sizilianischen Blutorangen
€ 9,90
Affogato "NOI"Hausgemachtes Vanilleeis getoppt mit Illy Espresso Dopio
€ 6,50
Bacio al cioccolato "esotico"lauwarme Schokoladenschnitte mit Südfrüchten und Kokos
€ 11,00
MacedoniaFruchtsalat mit Agavensirup, Nüsse und veganes Avocado-Schokoladensemifreddo
€ 11,00
Babá alla napoletana "Manitoba"Neapolitanischer Hefekuchen mit Rum und Vanilleeis
€ 9,50

Pizze

Pizze
MarinaraTomaten, Oregano, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
€ 6,90
MargheritaTomaten, frischer Mozzarella und Basilikum
€ 7,90
FunghiTomaten, Mozarella, Knoblauch, Pilze und Olivenöl
€ 8,50
Prosciutto cottoTomaten, Mozzarella und gekochter Beinschinken
€ 9,50
SalamiTomaten, Mozzarella und Salami
€ 9,50
NapoliTomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven und Kapern
€ 9,50
Nduja picanteTomaten, Mozzarella und scharfe kalabrische Rohwurst
€ 9,90
DiavolaTomaten, Mozzarella, scharfe Salami und Pfefferoni
€ 9,90
Quattro formaggiTomaten, Gorgonzola, Mozzarella, Provolone und Parmesan
€ 9,90
Spinaci e gorgonzolaTomaten, Mozzarella, Blattspinat und Gorgonzola
€ 10,90
Tonno e cipollaTomaten, rote Zwiebeln, Petersilie und Thunfisch
€ 10,90
VegetarianaTomaten, Mozzarella, Tagesgemüse und Pesto
€ 11,50
CapricciosaTomaten, Mozzarella, Beinschinken, schwarze Oliven, Champignons und Artischocken
€ 11,90
Quattro stagioniTomaten, Mozzarella, Beinschinken, Salami, Artischocken und Pfefferoni
€ 11,50
Speck e BrieTomaten, Brie, Bauchspeck, Pfefferoni und Mais
€ 11,90
CapoTomaten, Mozzarella, Rucola, Parmesan und Rohschinken
€ 12,50
Calzone „ripieno classico napoletano“Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Salami, Rohschinken und Tomatensauce
€ 12,50
CarpaccioRicotta-Trüffelcreme, Mozzarella, Zucchini, Bio Rind, Rucola und Parmesan
€ 15,00
VeganaTomaten, veganen Käse, Gemüse, Oliven, Knoblauch und Saitan
€ 13,50
Frutti di mareTomaten, Knoblauch, Petersilie und Meeresfrüchte
€ 15,00
Pizza SimonaTomaten, Scamorza, Kapern, Sardellen, N´duja picante
€ 11,50
!! Saison Pizza " Salsiccia e zucca " !!Creme vom Kürbis, Salsiccia, Radicchio, Scamorza und Rucola
€ 16,00
!! Saison Pizza " Salmone rosso " !!Ricotta-Creme, Tropea Zwiebel, Spinat, Räucherlachs und Mozzarella
€ 18,00

Coperto / Gedeck € 1,90 Preise inkl. aller Abgaben.
Gerne informieren wir Sie über Allergene sowie Zutaten in unseren Gerichten.