la cucina del cuore

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit.

WIR leben Italien

Osteria NOI


Genuss im NOI – la nostra osteria italiana - steht für „dolce vita“, das süße, ziemlich geschmackvolle Leben nach italienischer Mund.ART. Ein süß-pfiffig-genüsslicher Cuveé aus südländischer Lebenskunst, sonnigem Genuss und alten Werten. Wie guter Stil, echtes und reines Auf-der-Zunge-Zergehen. Oder diese ganz spezielle Feinheit, welche die Küche mediterraneé im entspannten Süden auszeichnet. Doch gerade beim Genießen ist es das langsame, zielsichere Zusteuern auf den relaxt-warm-weichen Kern, der lukullische Erlebnisse zaubert.

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit. Denn nicht alles, was neu ist, schmeckt auch interessant. Und bei unserer Reise ins Land der verlorenen Geschmacksverführungen stehen wir wieder fast am Beginn einer neuen Schleife. Vor einem neuen, spannenden Aufbruch zurück zu „l'origine“. Fabio kostet, schmeckt ab und studiert alte Rezepte, wir arbeiten eng mit Bauern aus der Region genauso wie mit Lieferanten aus Kalabrien und Apulien zusammen – und wir schmökern in alten Kochbüchern, schauen den italienischen „nonnas“ über die Schulter, doch wir machen auch Ausflüge. Mal nach Mailand. Nach Rom und Venedig. Aber auch hin und wieder nach Friaul und in die Emiglia-Romagna. Doch oft auch nur in unseren eigenen Kräutergarten…

Die Welt der „Cucina del cuore“ ist bunt.
Wir möchten sie einzigartig, authentisch und mit Herz gestalten.

Herzlichst, Fabio & Wolfgang

Für eine Take Away Bestellung, wählen Sie bitte im Menü den Reiter „Speisen zur Abholung“.

Menu Sorpresa NOI

Lassen Sie sich von Fabio & seinem Team mit einem 4-Gänge-Menü überraschen!

Menü in 4-Gängen € 64,00

Korrespondierende Weinbegleitung € 31,00

Comincia Cosí

Comincia Cosí
Alzata di antipasti mistiGemischte kalte Vorspeisenvariation
€ 17,00 / für 2 Personen € 29,00
Buttata di manzoTartar vom Bio Rind mit Parmesancreme, schwarzem Trüffel & Radicchio
€ 19,00
Carpaccio di mareRoh marinierte Meeresfrüchte mit Fenchel & Roter Rüben-Zitrusmarinade
€ 18,00
Fior di capraZiegenkäse mit eingelegten Kürbis, Balsamicolinsen & Rucola
€ 16,00

Insalate

Insalate
Insalata mistaGemischter, marinierter Salat
€ 7,50
Rucola e parmigianoMarinierter Rucola mit Parmesan
€ 9,90
Insalata veganaArtischocken-Kürbissalat auf Balsamicolinsen & Radicchio
€ 13,00

Di pastaio

Di pastaio
Tortelli di zucca „mantovani“Hausgemachte Ravioli mit Kürbis, Parmesan, Mandelamaretti & Salbeibutter
€ 21,00
Tagliatelle al ragù di selvagginaHausgemachte Pasta mit Wildragout, Radicchio, Fondutacreme & Trüffel
€ 23,00
Risotto autunnali „vegano“Risotto mit Kürbis, Spinat, Kokos, Obertrumer Biopilzen & fermentierten Knoblauch
€ 20,00

Secondi

Secondi
Zuppa di pesce „Colatura“Traditionelle Fischsuppe mit Tomaten, Gemüse & Sardellen Crostini
Vorspeise € 21,00 / Hauptspeise € 33,00
Cozze alla busaraMediterrane Miesmuscheln im pikanten Tomaten-Weißweinsud, Kräuter & Knoblauchfocaccia
Vorspeise € 18,00 / Hauptspeise € 26,00
Guancia di manzo „brasata al vino rosso“In Rotwein geschmorte Rinderbacke auf Herbstgemüse & Zitronenravioli
€ 28,00
La BisteccaVerschiedene Steak Cut`s aus dem Dryager Serviert mit mediterranem Gemüse & Rosmarin-Kartoffeln
Je 100g € 9,90
Filetto di rombo„in cartoccio“Filet vom Steinbutt auf Artischocken- Kürbisgemüse mit Oliven, jungem Spinat & Kartoffeln
€ 29,00

Dolci

Dolci
Giro d´ italiaDessertvariation - eine kleine Reise durch das süße Italien
€ 17,00
Affogato "NOI"Hausgemachtes Vanilleeis getoppt mit Illy Espresso Dopio
€ 6,90
Bacio al cioccolato “Tonda gentile”Piemonteser Haselnuss-Schokoladenschnitte mit Salzkaramell & Dolce di latte Eis
€ 12,50
Tarte di mele „vegan“Veganer Buchweizen- Apfelkuchen mit Dattel & Koko-Zimteis
€ 11,00
Tiramisu „NOI“Dessert mit Mascarponecreme, Kaffee und Savoiardi, serviert mit weißem Kaffeeeis
€ 11,00

Pizze

Pizze
Pizza gamberi e zuccaMit Kürbiscreme, Büffelmozzarella, Olivenöl „Extra Vergine“, Datteltomaten, Babyspinat, Parmesan, fermentierter Knoblauch & Rotgarnelen
€ 19,50
Pizza MarinaraMit San Marzano DOP Tomaten, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Knoblauch & Meersalz
€ 8,90
Pizza MargheritaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum & Meersalz
€ 9,90
Pizza FunghiMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, Champignions, Knoblauch & Petersilie
€ 12,50
Pizza Prosciutto cottoMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz & Beinschinken
€ 12,50
Pizza SalamiMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz & Mailänder Salami Info: Die Salami kommt ganz traditionell nach dem Backen auf die Pizza
€ 12,50
Pizza NapoliMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, Sardellen, Oliven & Kapern
€ 13,50
Pizza Nduja picanteMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di Latte, frischer Basilikum, Olivenöl „Extra Vergine“, Meersalz, Kräuter, scharfe kalabrische Rohwurst
€ 12,90
Pizza DiavolaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, scharfe Salami & Pfefferoni
€ 12,90
Pizza Quattro formaggiMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, Gorgonzola, Provolone & Parmesan
€ 12,90
Pizza Spinaci e gorgonzolaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, Knoblauch, Blattspinat & Gorgonzola
€ 12,90
Pizza Tonno e cipollaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, rote Zwiebeln, Olivenöl, „Extra Vergine“ Knoblauch, Meersalz, Petersilie & Thunfisch
€ 12,90
Pizza VegetarianaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl„Extra Vergine“, Tagesgemüse & Pesto
€ 13,90
Pizza CapricciosaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Beinschinken, schwarze Oliven, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, Champignons & Artischocken
€ 12,90
Pizza Quattro stagioniMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Beinschinken, Salami, Frischer Basilikum, Meersalz, Olivenöl „Extra Vergine“, Artischocken & Pfefferoni
€ 13,90
Pizza Speck e BrieMit San Marzano DOP Tomaten, Brie, Olivenöl„Extra Vergine“, Fior di latte, Bauchspeck, Pfefferoni & Mais
€ 13,90
Pizza CapoMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Rucola, Parmesan & Rohschinken
€ 13,90
Pizza Calzone „ripieno classico napoletano“Ricotta, Fior di latte, Parmesan, Salami, Olivenöl „Extra Vergine“, Meersalz, Rohschinken & Tomatensauce
€ 13,90
Pizza CarpaccioRicotta-Trüffelcreme, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Meersalz, Zucchini, Rindercarpaccio, Rucola & Parmesan
€ 19,50
Pizza VeganaMit San Marzano DOP Tomaten, Veganer Käse, Gemüse, Veganer Bolognese, Olivenöl „Extra Vergine“, frischer Basilikum, Baby Spinat, fermentierter Knoblauch & Meersalz
€ 16,00
Pizza Frutti di mareMit San Marzano DOP Tomaten, Olivenöl „Extra Vergine“, Meersalz, Knoblauch, Frischer Basilikum, Petersilie & Meeresfrüchte Info: Diese Pizza wird ganz traditionell ohne Käse serviert
€ 19,00
Pizza AutunnoBianca mit Ziegenkäse, Radicchio, Guanciale croccante, Birne, Balsamicohonig, Olivenöl „Extra Vergine“, Meersalz
€ 16,00
Pizza SimonaMit San Marzano DOP Tomaten, Scamorza, Kapern, frischer Basilikum, Olivenöl „Extra Vergine“,Sardellen, `Nduja picante & Oliven
€ 13,90

Gerne informieren wir Sie über Allergene sowie Zutaten in unseren Gerichten.