la cucina del cuore

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit.

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WIR leben Italien

Willkommen
in der Osteria NOI

Aufgrund von Revisions-Arbeiten an unserer Küchenlüftung haben wir von 20.06.2019 bis einschließlich 24.06.2019 geschlossen.

Genuss im NOI – la nostra osteria italiana - steht für „dolce vita“, das süße, ziemlich geschmackvolle Leben nach italienischer Mund.ART. Ein süß-pfiffig-genüsslicher Cuveé aus südländischer Lebenskunst, sonnigem Genuss und alten Werten. Wie guter Stil, echtes und reines Auf-der-Zunge-Zergehen. Oder diese ganz spezielle Feinheit, welche die Küche mediterraneé im entspannten Süden auszeichnet. Doch gerade beim Genießen ist es das langsame, zielsichere Zusteuern auf den relaxt-warm-weichen Kern, der lukullische Erlebnisse zaubert.

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit. Denn nicht alles, was neu ist, schmeckt auch interessant. Und bei unserer Reise ins Land der verlorenen Geschmacksverführungen stehen wir wieder fast am Beginn einer neuen Schleife. Vor einem neuen, spannenden Aufbruch zurück zu „l'origine“. Fabio kostet, schmeckt ab und studiert alte Rezepte, wir arbeiten eng mit Bauern aus der Region genauso wie mit Lieferanten aus Kalabrien und Apulien zusammen – und wir schmökern in alten Kochbüchern, schauen den italienischen „nonnas“ über die Schulter, doch wir machen auch Ausflüge. Mal nach Mailand. Nach Rom und Venedig. Aber auch hin und wieder nach Friaul und in die Emiglia-Romagna. Doch oft auch nur in unseren eigenen Kräutergarten…

Die Welt der „Cucina del cuore“ ist bunt.
Wir möchten sie einzigartig, authentisch und mit Herz gestalten.

Herzlichst, Fabio & Wolfgang

Photo by  www.poschner-photography.com

MENU “SORPRESA” NOI
Lassen Sie sich von Fabio & seinem Team mit einem 4-Gänge-Menü überraschen!
Menü in 4-Gängen € 49,00
Menü in 4-Gängen inklusive korrespondierenden Weinen € 69,00

Comincia Cosí

Comincia Cosí
Alzata di antipasti mistiGemischte kalte Vorspeisenvariation
€ 15,00 / für 2 Personen € 24,00
Burrata affumicata "Artiiana"Geräucherter Burrata mit Artischockenherzen und Tomatensud
€ 13,00
Fesa di manzo "Crudo"Gebeiztes Rind mit Ricottacreme, eingelegten Pilzen un Parmesan
€ 15,00
Zuppa freddaTomaten-Gurkenkaltschale mit Romanaherzen und Rotgarnelen
€ 11,00
Zuppa di pesce "Colatura"Fischsuppe mit Gemüse, Tomaten und Sardellencrostini
€ 9,50

Contorni e insalate

Contorni e insalate
Insalata mistaGemischter, marinierter Salat
€ 4,90
Rucola e parmigianoMarinierter Rucola mit Parmesan
€ 6,50
Pomodori e cetrioliTomaten-Gurkensalat mit Minze, Schalotten, Olivenöl & weissem Balsamico
€ 5,50
Caprese “NOI”Büffelmozzarella mit eingelegten Tomatenraritäten und Basilikumpesto
€ 8,50

Pasta e piú

Pasta e piú
Spaghetti del pescatorePasta mit Meeresfrüchte, Tomaten und Kräuter
€ 19,00
Cappellacci ai funghiHausgemachte Teigtaschen mit Pilzen, Tomaten und Salbeibutter
€ 17,00
Risotto alla zucchineZucchinirisotto mit Ziegenkäse und Balsamico-Rosmarin-Honig
€ 16,00

Secondi

Secondi
Cotoletta di maialeDry Aged Tomahawk vom Schwein mit geräucherter Süßkartoffelcreme,Eierschwammerl und Trevisiano
€ 21,00
Tagliata di manzoEntrecote vom Rind mit Oxenherztomaten, Kartoffeln und Parmesan
€ 29,00
HalibuFilet vom Heilbutt im neapolitanischen Gemüsesud mit Gnocchi und Zitrone
€ 24,00

Dolci

Dolci
Giro d´italiaDesservariation, eine kleine Reise durch das süße Italien
€ 15,00
Tiramisu „NOI“Eigeninterpretation des Klassikers mit Beeren & Tonkabohneneis
€ 9,00
Affogato "NOI"Hausgemachtes Vanilleeis getoppt mit Illy Espresso Dopio
€ 5,50
Bacio al cioccolatoSchokoladentörtchen mit Marillen und kandierten Oliven
€ 11,00
Semifreddo di Datteri e noceVeganes Halbgefrorenes Dattel-Nussdessert mit Früchten & Meersalz
€ 9,00

Pizze

Pizze
MarinaraTomaten, Oregano, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
€ 6,90
MargheritaTomaten, frischer Mozzarella und Basilikum
€ 7,90
FunghiTomaten, Mozarella, Knoblauch, Pilze und Olivenöl
€ 8,50
Prosciutto cottoTomaten, Mozzarella und gekochter Beinschinken
€ 9,50
SalamiTomaten, Mozzarella und Salami
€ 9,50
NapoliTomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven und Kapern
€ 9,50
Nduja picanteTomaten, Mozzarella und scharfe kalabrische Rohwurst
€ 9,90
DiavolaTomaten, Mozzarella, scharfe Salami und Pfefferoni
€ 9,90
Quattro formaggiTomaten, Gorgonzola, Mozzarella, Provolone und Parmesan
€ 9,90
Spinaci e gorgonzolaTomaten, Mozzarella, Blattspinat und Gorgonzola
€ 10,90
Tonno e cipollaTomaten, rote Zwiebeln, Petersilie und Thunfisch
€ 10,90
VegetarianaTomaten, Mozzarella, Tagesgemüse und Pesto
€ 11,50
CapricciosaTomaten, Mozzarella, Beinschinken, schwarze Oliven, Champignons und Artischocken
€ 11,90
Quattro stagioniTomaten, Mozzarella, Beinschinken, Salami, Artischocken und Pfefferoni
€ 11,50
Speck e BrieTomaten, Brie, Bauchspeck, Pfefferoni und Mais
€ 11,90
CapoTomaten, Mozzarella, Rucola, Parmesan und Rohschinken
€ 12,50
Calzone „ripieno classico napoletano“Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Salami, Rohschinken und Tomatensauce
€ 12,50
CarpaccioRicotta-Trüffelcreme, Mozzarella, Zucchini, Bio Rind, Rucola und Parmesan
€ 15,00
VeganaTomaten, Mandelkäse, Gemüse, Oliven, Knoblauch, Faschiertes aus geräucherten Pilzen, Bohnen und Paprika
€ 13,50
Frutti di mareTomaten, Knoblauch, Petersilie und Meeresfrüchte
€ 15,00
Pizza SimonaTomaten, Scamorza, Kapern, Sardellen, N´duja picante
€ 11,50
Saison Pizza " Bresaola"Tomatensauce, Rucola, Parmesan, Datteltomaten, Büffelmozzarella& Bresaol
€ 15,00
Saison Pizza "Gamberi Prima Vera"Tomatensauce,Datteltomaten, Büffelmozzarella & Rotgarnelen
15,00

Coperto / Gedeck € 1,50 Preise inkl. aller Abgaben.
Gerne informieren wir Sie über Allergene sowie Zutaten in unseren Gerichten.