la cucina del cuore

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit.

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WIR leben Italien

Osteria NOI

Genuss im NOI – la nostra osteria italiana - steht für „dolce vita“, das süße, ziemlich geschmackvolle Leben nach italienischer Mund.ART. Ein süß-pfiffig-genüsslicher Cuveé aus südländischer Lebenskunst, sonnigem Genuss und alten Werten. Wie guter Stil, echtes und reines Auf-der-Zunge-Zergehen. Oder diese ganz spezielle Feinheit, welche die Küche mediterraneé im entspannten Süden auszeichnet. Doch gerade beim Genießen ist es das langsame, zielsichere Zusteuern auf den relaxt-warm-weichen Kern, der lukullische Erlebnisse zaubert.

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit. Denn nicht alles, was neu ist, schmeckt auch interessant. Und bei unserer Reise ins Land der verlorenen Geschmacksverführungen stehen wir wieder fast am Beginn einer neuen Schleife. Vor einem neuen, spannenden Aufbruch zurück zu „l'origine“. Fabio kostet, schmeckt ab und studiert alte Rezepte, wir arbeiten eng mit Bauern aus der Region genauso wie mit Lieferanten aus Kalabrien und Apulien zusammen – und wir schmökern in alten Kochbüchern, schauen den italienischen „nonnas“ über die Schulter, doch wir machen auch Ausflüge. Mal nach Mailand. Nach Rom und Venedig. Aber auch hin und wieder nach Friaul und in die Emiglia-Romagna. Doch oft auch nur in unseren eigenen Kräutergarten…

Die Welt der „Cucina del cuore“ ist bunt.
Wir möchten sie einzigartig, authentisch und mit Herz gestalten.

Herzlichst, Fabio & Wolfgang

Photo by  www.poschner-photography.com

MENU “SORPRESA” NOI
Lassen Sie sich von Fabio & seinem Team mit einem 4-Gänge-Menü überraschen!
Menü in 4-Gängen € 55,00
Menü in 4-Gängen inklusive korrespondierenden Weinen € 79,00

Comincia Cosí

Comincia Cosí
Alzata di antipasti mistiGemischte kalte Vorspeisenvariation
€ 15,00 / für 2 Personen € 26,00
Burrata di bufalaBurrata mit Radicchio, Sommertrüffel und Balsamicohonig
€ 13,00
Black Angus "affumicato"geräucherter Tafelspitz vom Angus Rind auf Ricottacreme, Büffelmozzarella und eingelegten Tomatenraritäten
€ 15,00
Carpaccio di tonnoThunfischcarpaccio mit auf Römersalatherzen, minestra fredda & Rotgarnelen
€ 17,00
Zuppa di pesce "Colatura"Traditionelle Fischsuppe mit Tomaten, Gemüse und Sardellencrostini
€ 12,00

Insalate

Insalate
Insalata mistaGemischter, marinierter Salat
€ 5,20
Rucola e parmigianoMarinierter Rucola mit Parmesan
€ 6,80
Caprese "NOI"Büffelmozzarella auf marinierten Tomaten und Pesto
€ 8,90
Pomodori e cetrioli "alla menta"Tomaten-Gurkensalat mit weißem Balsamico, Schalotten und Minze
€ 5,90

Pasta e piú

Pasta e piú
Ravioli di ricottaRavioli gefüllt mit Ricotta, wahlweise mit Tomatensauce, Parmesan und Basilikum oder brauner Salbeibutter und Parmesan
€ 16,00
Spaghetti all´amatriciana di mareSpaghetti mit Meeresfrüchten, Guanciale, Tomaten und Basilikum
€ 18,00
Casarecce con Calamari e Nduja "picante"Pasta mit Calamari, Tomaten und pikanter kalabrischer Wurst
€ 16,00
Pappardelle al ragú di cervoPasta mit Hirschragout, Sellerie, Eierschwammerl und Sommertrüffel
€ 17,00
Pasta Vegana con funghiTrofi mit Eierschwammerl, Sellerie, Kokos und Trüffel
€ 17,00

Secondi

Secondi
Tagliata di manzoRosa gebratene Beiriedscheiben auf mit geschmorten Tropea Zwiebel, Eierschwammerl & Kartoffeln
€ 28,00
Braciole di maiale "dry aged"Tomahawk vom Schwein in der Kräuterkruste & "peperonata bandiera"
€ 24,00
Pesce del giornoFischgerichte nach Tagesangebot aus dem Wallersee oder aus dem Meer

Dolci

Dolci
Tiramisu „NOI“Eigeninterpretation des Klassikers mit Kirschen und weißem Kaffeeeis
€ 9,90
Affogato "NOI"Hausgemachtes Vanilleeis getoppt mit Illy Espresso Dopio
€ 6,50
Bacio al cioccolatoLauwarme Schokoladenschnitte mit Marillen und kandierter Olive
€ 11,00
MacedoniaFruchtsalat mit Agavensirup, Nüsse und veganes Avocado-Schokoladensemifreddo
€ 11,00
Giro d´ItaliaDessertvariation - eine kleine Reise durch das süße Italien
€ 16,00

Pizze

Pizze
!! Saison Pizza Pinna gialla "crudo" !!Ricotta, Mozzarella, Tomaten, Fenchel, Spinat, roher Thunfisch und Zitrone
€ 18,00
!! Saison Pizza Gamberi !!Tomaten, Rotgarnelen, Büffelmozzarella, Spinat und Pesto
€ 18,00
!! Saison Pizza Bresaola !!Rucolacreme, Tomaten, Eierschwammerl, Büffelmozzarella, Bresaola und Parmesan
€ 17,00
!! Saison Pizza Caprese !!Datteltomaten, Pesto, Büffelmozzarella und Rucola
€ 14,00
MarinaraTomaten, Oregano, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
€ 6,90
MargheritaTomaten, frischer Mozzarella und Basilikum
€ 7,90
FunghiTomaten, Mozarella, Knoblauch, Pilze und Olivenöl
€ 8,50
Prosciutto cottoTomaten, Mozzarella und gekochter Beinschinken
€ 9,50
SalamiTomaten, Mozzarella und Salami
€ 9,50
NapoliTomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven und Kapern
€ 9,50
Nduja picanteTomaten, Mozzarella und scharfe kalabrische Rohwurst
€ 9,90
DiavolaTomaten, Mozzarella, scharfe Salami und Pfefferoni
€ 9,90
Quattro formaggiTomaten, Gorgonzola, Mozzarella, Provolone und Parmesan
€ 9,90
Spinaci e gorgonzolaTomaten, Mozzarella, Blattspinat und Gorgonzola
€ 10,90
Tonno e cipollaTomaten, rote Zwiebeln, Petersilie und Thunfisch
€ 10,90
VegetarianaTomaten, Mozzarella, Tagesgemüse und Pesto
€ 11,50
CapricciosaTomaten, Mozzarella, Beinschinken, schwarze Oliven, Champignons und Artischocken
€ 11,90
Quattro stagioniTomaten, Mozzarella, Beinschinken, Salami, Artischocken und Pfefferoni
€ 11,50
Speck e BrieTomaten, Brie, Bauchspeck, Pfefferoni und Mais
€ 11,90
CapoTomaten, Mozzarella, Rucola, Parmesan und Rohschinken
€ 12,50
Calzone „ripieno classico napoletano“Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Salami, Rohschinken und Tomatensauce
€ 12,50
CarpaccioRicotta-Trüffelcreme, Mozzarella, Zucchini, Bio Rind, Rucola und Parmesan
€ 15,00
VeganaTomaten, veganen Käse, Gemüse, Oliven, Knoblauch und Saitan
€ 13,50
Frutti di mareTomaten, Knoblauch, Petersilie und Meeresfrüchte
€ 15,00
Pizza SimonaTomaten, Scamorza, Kapern, Sardellen, N´duja picante
€ 11,50

Coperto / Gedeck € 1,90 Preise inkl. aller Abgaben.
Gerne informieren wir Sie über Allergene sowie Zutaten in unseren Gerichten.