la cucina del cuore

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit.

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WIR leben Italien

Osteria NOI

Genuss im NOI – la nostra osteria italiana - steht für „dolce vita“, das süße, ziemlich geschmackvolle Leben nach italienischer Mund.ART. Ein süß-pfiffig-genüsslicher Cuveé aus südländischer Lebenskunst, sonnigem Genuss und alten Werten. Wie guter Stil, echtes und reines Auf-der-Zunge-Zergehen. Oder diese ganz spezielle Feinheit, welche die Küche mediterraneé im entspannten Süden auszeichnet. Doch gerade beim Genießen ist es das langsame, zielsichere Zusteuern auf den relaxt-warm-weichen Kern, der lukullische Erlebnisse zaubert.

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit. Denn nicht alles, was neu ist, schmeckt auch interessant. Und bei unserer Reise ins Land der verlorenen Geschmacksverführungen stehen wir wieder fast am Beginn einer neuen Schleife. Vor einem neuen, spannenden Aufbruch zurück zu „l'origine“. Fabio kostet, schmeckt ab und studiert alte Rezepte, wir arbeiten eng mit Bauern aus der Region genauso wie mit Lieferanten aus Kalabrien und Apulien zusammen – und wir schmökern in alten Kochbüchern, schauen den italienischen „nonnas“ über die Schulter, doch wir machen auch Ausflüge. Mal nach Mailand. Nach Rom und Venedig. Aber auch hin und wieder nach Friaul und in die Emiglia-Romagna. Doch oft auch nur in unseren eigenen Kräutergarten…

Die Welt der „Cucina del cuore“ ist bunt.
Wir möchten sie einzigartig, authentisch und mit Herz gestalten.

Herzlichst, Fabio & Wolfgang

Photo by  www.poschner-photography.com

MENU “SORPRESA” NOI
Lassen Sie sich von Fabio & seinem Team mit einem 4-Gänge-Menü überraschen!
Menü in 4-Gängen € 55,00
Menü in 4-Gängen inklusive korrespondierenden Weinen € 79,00

Comincia Cosí

Comincia Cosí
Alzata di antipasti mistiGemischte kalte Vorspeisenvariation
€ 15,00
Torta marinatagebeitze Forelle mit Radieschen, Gurke und geräucherten Pilzen
€ 13,00
Black Angus "affumicato"geräucherter Tafelspitz vom Angus Rind auf Ricottacreme Frühlingssalat
€ 15,00
Tartare di verdura "Prima Vera"Tartare vom Frühlingsgemüse mit Radieschen und Pilzen
€ 11,00
Cacciuccio alla livorneseToskanische Fischsuppe mit Crostini
€ 11,50
Vellutata di asparagiSpargelcremesuppe mit Cappellaccio und Spinat
€ 8,50

Insalate

Insalate
Insalata mistaGemischter, marinierter Salat
€ 5,20
Rucola e parmigianoMarinierter Rucola mit Parmesan
€ 6,80
Caprese "NOI"Büffelmozzarella auf marinierten Tomaten und Pesto
€ 8,90

Pasta e piú

Pasta e piú
Carbonara di asparagiSpaghetti mit Spargel, Guanciale, Pecorino und Ei
€ 15,00
Pasta allàmatriciana di mareNudeln mit Meeresfrüchten, Guanciale, Tomaten und Basilikum
€ 18,00
Asparagi bianchiWeißer Spargel mit Kartofeln, brauner Butter und Parmesan
€ 12,00 / € 18,00

Secondi

Secondi
Tagliata di manzoRosa gebratene Beiriedscheiben auf Rucola, Ricotta und Parmesan
€ 28,00
Stinco di agnellogeschmorte Lammstelze vom Tauernlamm auf Kräuterpolenta und Frühlingsgemüse
€ 26,00
Fisch je nach Tagesangebot

Dolci

Dolci
Tiramisu „NOI“Eigeninterpretation des Klassikers mit Himbeeren
€ 9,90
Affogato "NOI"Hausgemachtes Vanilleeis getoppt mit Illy Espresso Dopio
€ 6,50
Bacio al cioccolato "esotico"Lauwarme Schokoladenschnitte mit Erdbeeren
€ 11,00
MacedoniaFruchtsalat mit Agavensirup, Nüsse und veganes Avocado-Schokoladensemifreddo
€ 11,00

Pizze

Pizze
!! Saison Pizza Culatello !!Ricotta-Creme, Culatello, Büffelmozzarella, Spargel, Spinat, Parmesan und Tomaten
€ 17,00
!! Saison Pizza Gamberi !!Tomaten, Spargel, Rotgarnelen, Büffelmozzarella und Spinat
€ 18,00
!! Saison Pizza Bresaola !!Rucolacreme, Büffelmozzarella, Taggiasca Oliven, Pinienkerne, Tomaten und Parmesan
€ 17,00
!! Saison Pizza Caprese !!Datteltomaten, Pesto. Büffelmozzarella und Rucola
€ 14,00
MarinaraTomaten, Oregano, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
€ 6,90
MargheritaTomaten, frischer Mozzarella und Basilikum
€ 7,90
FunghiTomaten, Mozarella, Knoblauch, Pilze und Olivenöl
€ 8,50
Prosciutto cottoTomaten, Mozzarella und gekochter Beinschinken
€ 9,50
SalamiTomaten, Mozzarella und Salami
€ 9,50
NapoliTomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven und Kapern
€ 9,50
Nduja picanteTomaten, Mozzarella und scharfe kalabrische Rohwurst
€ 9,90
DiavolaTomaten, Mozzarella, scharfe Salami und Pfefferoni
€ 9,90
Quattro formaggiTomaten, Gorgonzola, Mozzarella, Provolone und Parmesan
€ 9,90
Spinaci e gorgonzolaTomaten, Mozzarella, Blattspinat und Gorgonzola
€ 10,90
Tonno e cipollaTomaten, rote Zwiebeln, Petersilie und Thunfisch
€ 10,90
VegetarianaTomaten, Mozzarella, Tagesgemüse und Pesto
€ 11,50
CapricciosaTomaten, Mozzarella, Beinschinken, schwarze Oliven, Champignons und Artischocken
€ 11,90
Quattro stagioniTomaten, Mozzarella, Beinschinken, Salami, Artischocken und Pfefferoni
€ 11,50
Speck e BrieTomaten, Brie, Bauchspeck, Pfefferoni und Mais
€ 11,90
CapoTomaten, Mozzarella, Rucola, Parmesan und Rohschinken
€ 12,50
Calzone „ripieno classico napoletano“Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Salami, Rohschinken und Tomatensauce
€ 12,50
CarpaccioRicotta-Trüffelcreme, Mozzarella, Zucchini, Bio Rind, Rucola und Parmesan
€ 15,00
VeganaTomaten, veganen Käse, Gemüse, Oliven, Knoblauch und Saitan
€ 13,50
Frutti di mareTomaten, Knoblauch, Petersilie und Meeresfrüchte
€ 15,00
Pizza SimonaTomaten, Scamorza, Kapern, Sardellen, N´duja picante
€ 11,50
Tofu "Affumicato"Tomaten, veganer Käse, Räucher Tofu, Paprika und Pesto
€ 13,50

Coperto / Gedeck € 1,90 Preise inkl. aller Abgaben.
Gerne informieren wir Sie über Allergene sowie Zutaten in unseren Gerichten.