la cucina del cuore

Vieles ist anders, alles ist NOI.

Der NOI.start.


NOI ist also NEU. Und zwar NOW. Wie immer auch mit einem ganz leisen WOW! Denn wir sind selbst überrascht, wie kleine Veränderungen dann doch den großen Unterschied machen. Wir haben nämlich nicht nur unser Restaurant umgebaut, sondern auch sonst hat sich einiges getan. Wir haben die eNOI.teca eröffnet, wir haben unseren Pizzateig perfektioniert, sind prompt im „Der Standard“ zur besten Pizzeria im Salzburger Land gewählt worden und haben in der TV Sendung „Mein Lokal. Dein Lokal.“ gewonnen. Außerdem hat uns Gault Millau zur besten Pizzeria im Bundesland Salzburg gekürt.

Was nun wirklich anders ist? Ganz einfach: Das Ambiente. Das Genuss-Drumherum. Und das Feeling. Was geblieben ist? Der altbekannte NOI-Faktor und das WIR-Gefühl. WIR, das sind einerseits Fabio und Wolfgang, andererseits mittlerweile aber auch ein ganzes Team an NOI.lingen, die mit uns gemeinsam für die „Cucina del Cuore“ brennen.

Wir freuen uns auf Sie!

Fabio, Wolfgang und alle anderen NOI.linge

Die NOIe Küche.

Die Welt der „Cucina del cuore“ ist bunt.

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit. Denn nicht alles, was neu ist, schmeckt auch interessant. Und bei unserer Reise ins Land der verlorenen Geschmacksverführungen stehen wir wieder fast am Beginn einer neuen Schleife. Vor einem neuen, spannenden Aufbruch zurück zu „l'origine“. Fabio kostet, schmeckt ab und studiert alte Rezepte, wir arbeiten eng mit Bauern aus der Region genauso wie mit Lieferanten aus Kalabrien und Apulien zusammen – und wir schmökern in alten Kochbüchern, schauen den italienischen „nonnas“ über die Schulter, doch wir machen auch Ausflüge. Mal nach Mailand. Nach Rom und Venedig. Aber auch hin und wieder nach Friaul und in die Emiglia-Romagna. Doch oft auch nur in unseren eigenen Kräutergarten …

Menu Sorpresa NOI

Lassen Sie sich von Fabio & seinem Team mit einem 4-Gänge-Menü überraschen!

Menü in 4-Gängen € 67,00

Korrespondierende Weinbegleitung € 31,00

Comincia Cosí

Comincia Cosí
Alzata di antipasti mistiGemischte kalte Vorspeisenvariation
€ 18,00 / für 2 Personen € 32,00
Carpaccio di manzo
€ 19,00
Capesante „trilogia“Jakobsmuscheln in dreierlei Ausführung
€ 22,00
GiardinoVeganer Salat mit herbstlichen Gemüse, Kräuter & Balsamicolinsen
€ 18,00

Insalate

Insalate
Insalata mistaGemischter, marinierter Salat
€ 7,50
Rucola e parmigianoMarinierter Rucola mit Parmesan
€ 9,90
Insalata Caprese „autunnale“Büffelmozzarella mit eingelegten Tomaten, Rucola & Basilikum
€ 11,90

Di pastaio e risotto

Di pastaio e risotto
Cappellacci „mantovani“Hausgemachte Ravioli mit Kürbis, Parmesan & Mandel-Salbeibutter
€ 19,00
Paccheri all‘amatriciana di mareHausgemachte Pasta mit Meeresfrüchte, Guanciale & Tomaten
€ 23,00
Pappardelle al ragù di selvagginaGefüllte Pasta mit Wildragout, Herbstpilzen, Radicchio, Taleggio & schwarzem Trüffel
€ 21,00
Risotto „vegano“Veganes Safranrisotto mit Artischocken, Obertrumer Biopilze & Basilikumpesto
€ 19,00

Secondi di mare e Monti

Secondi di mare e Monti
Zuppa di pesce „Colatura“Traditionelle Fischsuppe mit Tomaten, Gemüse & Sardellen Crostini
Vorspeise € 21,00 / Hauptspeise € 33,00
Filetto di romboSteinbuttfilet im mediterranen Kartoffel-Olivenölfond mit Melanzani & Datteltomaten
€ 34,00
Impepata di cozze „a modo mio“Bio Miesmuscheln im pikanten Gemüsesud, mit Kräuter & Colatura di alici
Vorspeise € 18,00 / Hauptspeise € 27,00
Bistecche del giornoVerschiedene Cuts aus dem Dryager, je nach Tagesangebot Klassisch serviert mit mediterranen Gemüse und Kartoffeln
Preis auf Anfrage
Guancia di manzo „al vino rosso“Geschmorte Rinderbacke in Rotwein geschmort mit Butternusskürbis & Gewürzzitrone
€ 29,00

Dolci

Dolci
Giro d´ italiaDessertvariation - eine kleine Reise durch das süße Italien
€ 19,00
Affogato "NOI"Hausgemachtes Vanilleeis getoppt mit Illy Espresso Dopio
€ 6,90
Bacio al cioccolato “Tonda gentile”Piemonteser Nougat- Schokoladenschnitte mit Zwetschke
€ 12,50
Torta di mele „vegan“Veganer Buchweizen- Apfelcrumble mit Kokos-Agavensorbet
€ 11,00
Tiramisu „NOI“Dessert mit Mascarponecreme, Kaffee und Savoiardi, serviert mit weißem Kaffeeeis
€ 11,00

Pizze

Pizze
Pizza AutunnoRicottacreme, Ziegenkäse, Speck „croccante“, Radicchio-Birnenconfit, Basilikumpesto, Balsamicohonig, Basilikum, Olivenöl „Extra Vergine“ & Meersalz
€ 17,90
Pizza GamberiKürbiscreme, Wildfang Rotgarnele, Büffelmozzarella, Olivenöl „Extra Vergine“, Basilikumpesto, Babyspinat & Meersalz
€ 19,00
Pizza FunghiMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, Champignions, Knoblauch & Petersilie
€ 12,90
Pizza Prosciutto cottoMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz & Beinschinken
€ 12,90
Pizza SalamiMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz & Mailänder Salami Info: Die Salami kommt ganz traditionell nach dem Backen auf die Pizza
€ 12,90
Pizza NapoliMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, Sardellen, Oliven & Kapern
€ 13,90
Pizza Nduja picanteMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di Latte, frischer Basilikum, Olivenöl „Extra Vergine“, Meersalz, Kräuter, scharfe kalabrische Rohwurst
€ 13,90
Pizza DiavolaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, scharfe Salami & Pfefferoni
€ 13,90
Pizza Quattro formaggiMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, Gorgonzola, Provolone & Parmesan
€ 12,90
Pizza Spinaci e gorgonzolaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, Knoblauch, Blattspinat & Gorgonzola
€ 12,90
Pizza Tonno e cipollaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, rote Zwiebeln, Olivenöl, „Extra Vergine“ Knoblauch, Meersalz, Petersilie & Thunfisch
€ 14,50
Pizza VegetarianaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl„Extra Vergine“, Tagesgemüse & Pesto
€ 13,90
Pizza CapricciosaMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Beinschinken, schwarze Oliven, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Meersalz, Champignons & Artischocken
€ 14,90
Pizza Quattro stagioniMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Beinschinken, Salami, Frischer Basilikum, Meersalz, Olivenöl „Extra Vergine“, Artischocken & Pfefferoni
€ 14,90
Pizza Speck e BrieMit San Marzano DOP Tomaten, Brie, Olivenöl„Extra Vergine“, Fior di latte, Bauchspeck, Pfefferoni & Mais
€ 13,90
Pizza CapoMit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Rucola, Parmesan & Rohschinken
€ 14,90
Pizza Calzone „ripieno classico napoletano“Ricotta, Fior di latte, Parmesan, Salami, Olivenöl „Extra Vergine“, Meersalz, Rohschinken & Tomatensauce
€ 15,90
Pizza CarpaccioRicotta-Trüffelcreme, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Meersalz, Zucchini, Rindercarpaccio, Rucola & Parmesan
€ 19,90
Pizza VeganaMit San Marzano DOP Tomaten, Veganer Käse, Gemüse, Veganer Bolognese, Olivenöl „Extra Vergine“, frischer Basilikum, Baby Spinat, fermentierter Knoblauch & Meersalz
€ 16,00
Pizza Frutti di mareMit San Marzano DOP Tomaten, Olivenöl „Extra Vergine“, Meersalz, Knoblauch, Frischer Basilikum, Petersilie & Meeresfrüchte Info: Diese Pizza wird ganz traditionell ohne Käse serviert
€ 19,00
Pizza SimonaMit San Marzano DOP Tomaten, Scamorza, Kapern, frischer Basilikum, Olivenöl „Extra Vergine“,Sardellen, `Nduja picante & Oliven
€ 14,90
Pizza Margherita-Mit San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum & Meersalz
€ 10,50
Pizza MarinaraMit San Marzano DOP Tomaten, Olivenöl „Extra Vergine“, Frischer Basilikum, Knoblauch & Meersalz
€ 9,50

Gerne informieren wir Sie über Allergene sowie Zutaten in unseren Gerichten.
NOI gibt es auch für daheim.

Take Away

Tischreservierung & Öffnungszeiten.

NOI.gierig?

Pizzeria. Pasteria. Risotteria. NOI ist ganz einfach Osteria. Hier die Pizza Margherita, Napoli oder Diavola beispielhaft für alle, die es klassisch lieben. Doch auch innovative Pizzaiolos kommen auf ihre Kosten: Vielleicht mit einer „Pizza nduja picante“ mit Tomaten, Mozzarella und scharfer kalabrischer Rohwurst? Sie geben uns das Vertrauen. Und wir geben Ihnen Zeit. Wenn der Moment sich dehnt und die Zeit immer länger wird, dann sind Sie bei uns angekommen. Vielleicht durch die pfiffige Gaumenkitzler-Pizza mit cipolla-scharfem Abgang oder die mit Spinat und Gorgonzola. Vielleicht aber auch einfach durch das herzliche Willkommen, das Ihnen Fabio und Wolfgang mit Ihrem Team bereiten!

Osteria NOIDI - SA17.30 Uhr bis 23.00 Uhr
eNOI.tecaDI - SAab 14.30 Uhr

Reservierungen können nur für geöffnete Tage zu den oben angeführten Öffnungszeiten getätigt werden.
Reservierungen sind erst nach unserer Bestätigung gültig!

Zu den Reservierungen

Kontakt

Osteria NOI
Mühlbachstraße 21
5201 Seekirchen
Tel.: +43 (0) 6212 2263
E-Mail: office@osteria-noi.at