la cucina del cuore

Vieles ist anders, alles ist NOI.

Der NOI.start.


NOI ist also NEU. Und zwar NOW. Wie immer auch mit einem ganz leisen WOW! Denn wir sind selbst überrascht, wie kleine Veränderungen dann doch den großen Unterschied machen. Wir haben nämlich nicht nur unser Restaurant umgebaut, sondern auch sonst hat sich einiges getan. Wir haben die eNOI.teca eröffnet, wir haben unseren Pizzateig perfektioniert, sind prompt im „Der Standard“ zur besten Pizzeria im Salzburger Land gewählt worden und haben in der TV Sendung „Mein Lokal. Dein Lokal.“ gewonnen. Außerdem hat uns Gault Millau zur besten Pizzeria im Bundesland Salzburg gekürt.

Was nun wirklich anders ist? Ganz einfach: Das Ambiente. Das Genuss-Drumherum. Und das Feeling. Was geblieben ist? Der altbekannte NOI-Faktor und das WIR-Gefühl. WIR, das sind einerseits Fabio und Wolfgang, andererseits mittlerweile aber auch ein ganzes Team an NOI.lingen, die mit uns gemeinsam für die „Cucina del Cuore“ brennen.

Wir freuen uns auf Sie!

Fabio, Wolfgang und alle anderen NOI.linge

Die NOIe Küche.

Die Welt der „Cucina del cuore“ ist bunt.

Wie das Klima, so auch die Speisen. Würzig, intensiv, mit einem Hauch südlicher Exotik und ziemlich viel Qualität und Echtheit. Denn nicht alles, was neu ist, schmeckt auch interessant. Und bei unserer Reise ins Land der verlorenen Geschmacksverführungen stehen wir wieder fast am Beginn einer neuen Schleife. Vor einem neuen, spannenden Aufbruch zurück zu „l'origine“. Fabio kostet, schmeckt ab und studiert alte Rezepte, wir arbeiten eng mit Bauern aus der Region genauso wie mit Lieferanten aus Kalabrien und Apulien zusammen – und wir schmökern in alten Kochbüchern, schauen den italienischen „nonnas“ über die Schulter, doch wir machen auch Ausflüge. Mal nach Mailand. Nach Rom und Venedig. Aber auch hin und wieder nach Friaul und in die Emiglia-Romagna. Doch oft auch nur in unseren eigenen Kräutergarten …

Menu Sorpresa NOI

Lassen Sie sich von Fabio & seinem Team mit einem 4-Gänge-Menü überraschen!

Menü in 4-Gängen € 67,00

Korrespondierende Weinbegleitung € 31,00

Comincia Cosí

Comincia Cosí
Alzata di antipasti mistiGemischte kalte Vorspeisenvariation
€ 18,00 / für 2 Personen € 32,00
Carpaccio di manzoGerolltes Carpaccio vom Bio-Rind mit Trüffelmarinade, Spargel & Parmesan
€ 19,00
Tonno Crudo „Cesare cardini“Marinierter Thunfisch mit Caesar-Römersalat & geräucherten Paprika
€ 21,00
Burrata „prima vera“Burrata auf mariniertem Frühligsgemüse, Radicchio & Kräuterpesto
€ 16,00

Insalate

Insalate
Insalata mistaGemischter, marinierter Salat
€ 7,50
Rucola e parmigianoMarinierter Rucola mit Parmesan
€ 9,90

Di pastaio e risotto

Di pastaio e risotto
Ravioli di ScamorzaHausgemachte Ravioli mit geräucherter Scamorzafüllung, Datteltomaten & Kräuter
€ 21,00
Spaghetti con crema di gamberi e asparagiHausgemachte Pasta mit Wildfang Rotgarnelen, Tomaten, Spargel & Basilikum,
€ 24,00
Risotto „vegano“Veganes Safranrisotto mit Spargel, Obertrumer Biopilze & Basilikumpesto
€ 19,00

Secondi di mare e Monti

Secondi di mare e Monti
Zuppa di pesce „Colatura“Traditionelle Fischsuppe mit Tomaten, Gemüse & Sardellen Crostini
Vorspeise € 21,00 / Hauptspeise € 33,00
Filetto di branzinoFilet vom Wolfsbarsch auf Gemüsefregola, Muscheln & Barba di Frate
€ 34,00
Bistecche del giornoVerschiede,ne Cuts aus dem Dryager, je nach Tagesangebot Klassisch serviert mit mediterranen Gemüse und Kartoffeln
Preis auf Anfrage
Ossobuco alla milaneseGeschmorte Scheibe von der Kalbshaxe auf Safranrisotto, Spargel & Gremolata
€ 29,00

Dolci

Dolci
Giro d´ italiaDessertvariation - eine kleine Reise durch das süße Italien
€ 19,00
Affogato "NOI"Hausgemachtes Vanilleeis getoppt mit Illy Espresso Dopio
€ 6,90
Tortino al cioccolato „cuore al pistacchio“Lauwarmes Schokoladensoufflé mit Pistazienfüllung & Passionsfruchteis
€ 12,90
Mousse di avocado al cacao „vegan“Avocado- Kakaomouse mit Agavensirup, Chiasamen, Beeren & Kokosmilch
€ 11,00
Tiramisu „NOI“Dessert mit Mascarponecreme, Kaffee und Savoiardi, serviert mit weißem Kaffeeeis
€ 11,00

Pizze

Pizze
La MortazzaRicottacreme, Fior di latte, Mortadella DOP, Burrata, Datteltomaten, Pistazienpesto, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 17,90
Gamberi e asparagiSan Marzano DOP Tomaten, Wildfang Rotgarnelen, Büffelmozzarella, Spargel, Datteltomaten, Schwarzer Knoblauch, Babyspinat, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 21,00
Carpaccio biancaRicotta, Fior di latte, Zucchini, schwarze Trüffelemulsion, Parmesancreme, Rindercarpaccio, Rucola, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 19,90
Nduja picanteSan Marzano DOP Tomaten, Provolone, Pesto, Büffelmozzerella, pikante kalabrische Rohwurst, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 15,90
Del CapoSan Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Rucola, Parmesan, Parmaschinken, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 14,90
Sapore di mareSan Marzano DOP Tomaten, Salicorna, Meeresfrüchte, Knoblauch, Zitrone, Petersilie, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 19,00
Calzone “ripieno classico“Ricotta, Fior di latte, Parmesan, Salami, Beinschinken, Rucola, Parmaschinken, Tomatensauce, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 15,90
La Prima veraSan Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Marktgemüse, Pesto, Knoblauch, Parmesanfrisches Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 15,90
La MarinaraSan Marzano DOP Tomaten, Knoblauch, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 9,50
La Regina MargheritaSan Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 10,50
NapoliSan Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Sardellen aus Kalabrien, Taggiasca Oliven, Kapern, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 14,50
FunghiSan Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Champignons, Knoblauch, Petersilie, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 12,90
Prosciutto cottoSan Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, gekochter Meister Beinschinken, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 12,90
Salami MilanoSan Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Mailänder Salami, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 12,90
Diavolo „Spianata“San Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, scharfe Spianatasalami, eingelegte Pfefferoni „agro dolce“, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 13,90
Tonno e tropeaSan Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, Thunfisch, Tropeazwiebel, Knoblauch, Petersilie, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 14,50
La CapricciosaSan Marzano DOP Tomaten, Fior di latte, gekochter Meister Beinschinken, Taggiasca Oliven, Champignons, Artischocken, frischer Basilikum, Olio EVO & Meersalz
€ 14,90

Gerne informieren wir Sie über Allergene sowie Zutaten in unseren Gerichten.
NOI gibt es auch für daheim.

Take Away

Tischreservierung & Öffnungszeiten.

NOI.gierig?

Pizzeria. Pasteria. Risotteria. NOI ist ganz einfach Osteria. Hier die Pizza Margherita, Napoli oder Diavola beispielhaft für alle, die es klassisch lieben. Doch auch innovative Pizzaiolos kommen auf ihre Kosten: Vielleicht mit einer „Pizza nduja picante“ mit Tomaten, Mozzarella und scharfer kalabrischer Rohwurst? Sie geben uns das Vertrauen. Und wir geben Ihnen Zeit. Wenn der Moment sich dehnt und die Zeit immer länger wird, dann sind Sie bei uns angekommen. Vielleicht durch die pfiffige Gaumenkitzler-Pizza mit cipolla-scharfem Abgang oder die mit Spinat und Gorgonzola. Vielleicht aber auch einfach durch das herzliche Willkommen, das Ihnen Fabio und Wolfgang mit Ihrem Team bereiten!

Osteria NOIDI - SA17.30 Uhr bis 22.30 Uhr
eNOI.tecaDI - SAab 14.30 Uhr

Reservierungen können nur für geöffnete Tage zu den oben angeführten Öffnungszeiten getätigt werden.
Reservierungen sind erst nach unserer Bestätigung gültig!

Zu den Reservierungen

Kontakt

Osteria NOI
Mühlbachstraße 21
5201 Seekirchen
Tel.: +43 (0) 6212 2263
E-Mail: office@osteria-noi.at